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Gruppo Mancini: Quienes somos

El grupo Mancini se presente, con la dirección general en Amandola e la sucursal en Modena, al servicio de la industria alimentar con una tal experiencia y profesionalidad, única en su sector.


La experiencia ha sido adquirida en más de venticinco años de actividad en la proyectación, realización y asistencia de instalaciones para el faenado y la elaboración de bovinos, equinos,ovinos&caprinos y porcinos además que para individuar exigencias especificas técnico-productivas en el sector cárnico.

La profesionalidad es testigo de las numerosas realizaciones en Italia, en Europa, America Latina, instalaciones que confirman la capacidad de una Empresa en la cual el servicio técnico, los departamentos de producción, los equipos de montaje y puesta en marcha, los responsables de la asistencia post venta operan, cada día, para ganarse la confianza del Cliente.


El Cliente representa indudablemente, hoy como ayer, la principal referencia del grupo Mancini : una Empresa que pretende ser constantemente al servicio del sector, analizar los requerimientos y proponer soluciones personalizadas, sea en la tecnologia que en la financiación.

Un sector que, en los años, ha constantemente evolucionado y ha apreciado la solidez de una Empresa como el grupo Mancini presente cada día con los responsables comerciales en las distintas areas, garantizando un servicio constante post-venta con repuestos y acesorios especificos.

El grupo Mancini ha partecipado a la evolución del mercado, ha sostenido la introdución de las normativas higienicas, sanitarias y tecnologicas modernas irinunciables para un proceso de razionalización de las instalaciones y de las elaboraciones.

Gruppo Mancini: Furor, el nuevo equipo para el despiece vertical

furore_verticaleEl grupo Mancini, es decir Mancini spa, I.M.A.S. srl, Mancini de Colombia ltda y Mancini Romania srl, desde años, constantemente al servicio de sus Clientes y en la busqueda de soluciones para la elaboración de la carne,tiene el placer de presentar un sensacional sistema funcional y novedoso para el desposte de los bovinos y de los porcinos.
El nombre adecuado de la nueva máquina es FUROR justo porque sorprenderá por la velocidad y por la comodidad en las operaciones disminuyendo considerablemente los costos y generando un mejor rendimiento en las operaciones de despiece.

Inumerables son las ventajas que el sistema ofrece, sobretodo una grande economia en los tiempos de trabajo.

Además gracias al sistema operativo y logistico de las operaciones se garantiza la trazabilidad pieza por pieza tema actual de grande interés.

Se brinda capacitación práctica para el uso optimal de la instalación con calificado personal y con años de experiencia en el sector.

Con el sistema Furor se puede despostar sea bovinos que porcinos y consta de un despiece vertical con un nuevo concepto para los cuartos de bovinos y medias canales de porcinos incluyendo también el corte del hueso de la cadera de los bovinos.

Furor viene realizata totalmente en acero inoxidable AISI 304 con acabado satinato esteticamente una figura agradable y high tech:estructura en acero inox AISI 304 con elementos elaborados al Niploy - motor SEW.

 

La máquina viene alimentada con rieleria de servicio para la llegada de la carne lista para el despiece con un sistema de bloqueo mecánico de la polea durante el tiempo de elaboración.

El aparato consta de dos robusta columnas sobre las cuales corre un elemento que se acciona electromecánicamente y sobre el cual viene transferido el cuarto o la media canal a elaborar. El plano de trabajo robusto permite al operador de trabajar en posición ergonómica y seguramente con muchas ventajas: el operador posicionado en una plataforma con chasis en acero inoxidable y piso antiresbalante en resina especiale engancha y posiciona el cuarto sin eccesivos esfuerzos sobre el plano de trabajo vertical.

En la misma isla de trabajo es posible despiezar verticalmente el cerdo:se trabaja con una sierra circular la media canal en cortes dependiendo de la costumbre local.

Los cortes sea de bovinos que de cerdos vienen dejados caer sobre la banda para luego ser finiquitados sobre la mesa de trabajo - dos o más dependiendo de la instalación.

Furor viene suministrado con tablero eléctrico de mando y control electrónico que permite el sistema totalmente en automático con tiempos de elaboración programados y/o elaboración con mando dictado por el operador.
Dispositivo de seguridad según las normativas.

Medidas del equipo:
h.mm. 3.860
ancho mm. 1.100
prof. mm. 1.400
+ apoyos regulables dependiendo de las necesidas.

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Carla Rovero

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Silvia Mancini

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