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Qui nous sommes

 Avec sa direction à Amandola et le siège de Modena, le Group Mancini se prèsente au service de l'industrie alimentaire avec une telle experience et professionnalité unique dans son secteur. 


L'experience a été acquise après plus de 25 ans d'activité dédiés à l'élaboration, la réalisation et l'assistance des installations pour l'abattage des bovins, des ovins et des porcs, et à la définition des exigences techniques et productives des opérateurs alimentaires.


La professionnalité  est confirmée par les noumbreux travaux réalisés en Italie, en Europe et aussi au niveau mondial: installations  qui confirment les capacités d'une entreprise, où le service technique, le département productif, les équipes de montage et de contrôle, les responsables de l'assistance après-vente opèrent chaque jour, afin de conquérir la confiance du Client. 

 
Depuis toujours, le Client représente le principal repère du Group MANCINI: une entreprise qui est constamment au service du marché, qui analyse attentivement les requêtes et propose des solutions ad hoc pour ce qui concerne la technologie et le financement. Un marché qui, au cours du temps, a subi une constante évolution et qui a apprecié la praticité d'une société  comme le Group MANCINI qui est prèsente chaque jour en Italie avec ses moyens proprement équipés pour la MANCINI MARKET.

Le Group MANCINI  participant à l'évolution du marché, a promu l'introduction de normes hygièniques, sanitaires et technologiques actuellement en vigueur et nécessaires pour la mise en oeuvre d'installations à l'avant-garde. De cette façon le group a réussie à s'imposer comme entreprise leader pour ses idées et ses compétences à chaque niveau. 

 

Furore, le nouveau système pour le désossage vertical

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Depuis plusieurs années et costamment au service de ses clients et à la recherche des solutions pour la transformation de la viande, Mancini Spa a le plaisir de vous présenter un sensationnel système fonctionnel et innovant pour le désossage des bovins et des porcs.

Le nom, justement attribué au système, est Furore car il vous étonnera pour la vitesse et pour le confort des opérations, reduisant notablement les coûts et favorisant une plus haute productivité du désossage.

Le système peut offrir de nombreux avantages, mais surtout une grande économie du temps de travail.

La grande praticité du système garantie la traçabilité à chaque morceau en le rendant très intéressant.

En plus, nous offrons un cours pratique pour le bon usage de la machine avec du personnel hautement qualifié et avec plusieurs années d'expérience dans le secteur.

Le système Furore est une nouvelle conception du désossage vertical pour les quartiers bovins et les moitiés des porcs, avec aussi le détachement de la croupe du bovin.

 

 Furore est réalisée complètement en acier inoxydable AISI 304 avec une finition satinée qui donne à tout l'équipement une image aussi agréable que high-tech: structure en acier inoxydable AISI 304 avec des éléments traités au Niploy - moteur SEW.

 

La machine est liée à une installation de service pour l'arrivée des animaux à désosser, elle est aussi equipée d'un système d'arrêt mécanique de la poulie pendant la phase de transformation.

La machine est constituée par deux colonnes dans les quelles un élément électromécanique roule et sur le quel sont transférés les quartiers et les moitiés à élaborer.

Le plan de travail permet à l'opérateur de travailler dans une position ergonomique donc avantageuse: placé sur une plate-forme avec un châssis en acier inoxydable AISI 304 et un plan antiglisse en résine spéciale, l'opérateur accroche et pose le quartier sur le plan de travail vertical sans un excessif effort.

Dans la même position vertical c'est possible fendre le porc: il s'agit d'une coupe de la moitié avec une scie circulaire selon les coupes d'habitude.

Les coupes des bovins et des porcs sont mis sur le transporteur pour être finis sur la table de travail- deux ou plus selon la dimension de la ligne où la machine va être installée.

Furore est équipée d'un panneau électrique de commande et de contôle électronique qui permet un système complètement automatique avec les temps de travail établis et /ou avec la commande de l'opérateur.

Dispositif de sécurité selon les normatives nécessaires

 

Dimensions de la machine:
h.mm. 3.860
largh. mm. 1.100
prof. mm. 1.400 + petits pieds d'appui réglables selon les nécessités.

 

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Carla Rovero

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Silvia Mancini

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