Mancini Spa lleva de cuarenta años diseñando líneas para el sacrificio de cerdos. El sacrificio está regulado por una serie de normas sanitarias bien definidas con el fin de garantizar la idoneidad de la carne para el consumo humano. Las operaciones deben realizarse, por regla general, en un establecimiento autorizado y que, por lo tanto, cumpla con los requisitos higiénicos necesarios. Nuestras soluciones tecnológicas cumplen con la normativa sanitaria europea y de la USDA vigente y satisfacen cualquier necesidad de producción relacionada con el sacrificio de cerdos.
Nuestra atención se centra constantemente en la búsqueda de soluciones tecnológicas avanzadas: la experiencia y los conocimientos técnicos del Grupo Mancini quedan demostrados en sus numerosas realizaciones en todo el mundo. Nuestras soluciones técnicas responden a cualquier necesidad de producción, respetando plenamente las exigencias de nuestros Clientes y adaptándose al modus operandi de cada País.
En particular realizamos túneles de conducción, box de aturdimiento, linea de sangrado sea horizontal que vertical, sistemas de flameado y depilado, plataformas fijas y neumaticas, tuneles de cepillado y flameado.
El Grupo Mancini diseña instalaciones para el despiece y corte de carne, equipadas con mesas y cintas transportadoras motorizadas. Sistemas de transporte y almacenamiento de huesos y grasas derivados de los distintos procesos de elaboración, con especial atención a la limpieza y desinfección de los distintos equipos.
Soluciones altamente personalizadas, basadas en un sistema sólido y probado.
Para cada tipo de solicitud, analizamos y proponemos proyectos específicos personalizando la solución, creando proyectos a medida y apuntando a la optimización de los costos.
Ya sea que se trate de una gran empresa estructurada o de una pequeña empresa, le ayudaremos a encontrar la solución más adecuada a sus problemas y necesidades.
Siempre partimos de una auditoría atenta a las necesidades de los Clientes y somos capaces de ofrecer un producto personalizado y a medida. Soluciones diseñadas para Empresas con un alto grado de complejidad logística/administrativa o proyectos especializados: podemos adaptar nuestros productos a las necesidades de cada uno, sin perder competitividad en el resultado final.
La construcción de los equipos y la maquinaria es supervisada y controlada por nuestro departamento técnico para garantizar un funcionamiento óptimo y una larga vida útil. Toda la maquinaria se fabrica de conformidad con la DIRECTIVA DE MÁQUINAS 2006/42/CE del 17/05/2006 L 157/24 y se acompaña de una amplia documentación y del marcado «CE».
La instalación y puesta en marcha de las plantas se lleva a cabo por Personal Técnico altamente calificado, con más de 30 años de experiencia, que se encarga de la instalación de las líneas aéreas de transferencia, la maquinaria en tierra, hasta la puesta a punto de la planta, las pruebas y la capacitación del Personal Encargado del uso y manejo de la misma.
