El Grupo Mancini diseña y fabrica instalaciones y equipos para la elaboración de carne en una amplia gama de productos, siguiendo toda la línea de producción: desde los sistemas de sacrificio y elaboración de la carne hasta el despiece, integrando también líneas para obtener el producto envasado y listo para la venta. Para cada solicitud y necesidad, el Grupo Mancini analiza y propone soluciones tecnológicas que cumplen con las normativas sanitarias Europeas y del USDA vigentes y que satisfacen cualquier necesidad de producción relacionada con el sacrificio y la elaboración de carne.
Gracias a la investigación continua y a la innovación de los productos y procesos productivos en el sector del sacrificio, la elaboración y eldespiece de carnes rojas, se fabrican sistemas prácticos y funcionales, capaces de garantizar al cliente:
- Eficiencia económica del trabajo;
• Mayor productividad;
• Ergonomía y seguridad del Operador;
• Trazabilidad de la carne.
Plantas para el procesamiento de carne: diseño y construcción de la A a la Z
Mancini Spa diseña y construye sistemas completos para el procesamiento de la carne, incluyendo operaciones de deshuesado, con soluciones únicas e innovadoras.
El estudio de las líneas y la maquinaria se personaliza para cada cliente. El diseño se lleva a cabo según los requisitos y la capacidad productiva de cada planta por parte de nuestro departamento técnico.
La construcción de los equipos y la maquinaria es supervisada y controlada por nuestra oficina técnica para garantizar un rendimiento óptimo y una larga vida útil. Cada máquina se fabrica de acuerdo con la Directiva de máquinas 2006/42/CE del 17/05/2006 L 157/24 y va acompañada de una amplia documentación y la marca «CE».
Supervisamos la instalación de las líneas aéreas de transferencia y los equipos en tierra hasta la puesta en marcha, la prueba y el arranque de la planta, pero también, y sobre todo, la formación del personal responsable del uso y la gestión de las máquinas.
No dude en ponerse en contacto con nosotros para obtener más información o visite nuestro sitio web, dividido por áreas de proceso: bovinos, ovinos, porcinos e instalaciones para el procesamiento de carne.
